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              油酸鈉的相關知識介紹

              發布時間:2021-11-18   點擊次數:95次
                 油酸鈉,別名十八烯酸鈉,順式-9-十八烯醇,油醇,順-9-十八烯醇,(Z)-十八-9-烯醇,橄欖油醇,順-9-十八烯-1-醇,9-正十八碳烯醇,十八烯醇。是一種 有機物油,化學式為C17H33CO2Na,酸鈉是橄欖油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分,還可由氫氧化鈉與油酸反應制得。為憎水基和親水基兩部分構成的化合物,有優良的乳化力,滲透力和去污力,在熱水中有良好溶解性,用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。
                制法:
                在油酸的乙醇液中用氫氧化鈉或碳酸鈉中和而得。
                可將10g油酸溶于100mL 95%的乙醇中,然后用濃度為0.5mol/L的氫氧化鈉乙醇溶液滴定,以酚酞為指示劑。到達等當點后,濾出析出的油酸鈉皂。若不析出沉淀,也可蒸出乙醇和水后得到粗產品,可用乙醇-yi醚混合溶劑重結晶。
                安全性:
                油酸鈉粉末
                急性毒性:小鼠靜脈LD50(半數致死量):152mg/kg;兔子靜脈注射LD50:150 mg/kg。不作內服用。
                外用對皮膚和黏膜微有刺激性。
                油酸鈉屬于一種陰離子表面活性劑,根據食品安全法規定,此項成分未出現在食品安全國家標準食品添加劑使用標準《GB2760-2011》 中,即油酸鈉不屬于食品添加劑和新資源食品,屬不得用于食品的非食用物質。
                通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境。
                用途:
                1、從橄欖油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分。
                2、用作食品被膜劑,如水果、蔬菜表面被膜,可與氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。
                3、選礦,織物防水。
                4、可以作為鋁及其合金,鐵,銅等金屬的緩蝕劑應用于中性或酸性溶液中。
                5、用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。
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